而现在这个环境，又不可能去调查每一个人的情况。
所以厨师必须根据自己的经验和判断来制作药膳，避免出现问题。
而这一步，就算是极有经验的老师傅都可能出错。对一个几乎没有药膳经验的徽菜厨师来说只会更加困难。
不过随着砂锅盖子揭开，苏子放顿时放下心来。
方小江的药膳粥居然得到了a级评价，还真是一个令人诧异的分数。
评委显然也是有几分惊喜，看着方小江轻轻开口。
“说说吧，怎么想到这么完成料理的？”
“徽菜可没有药膳类的菜品。”
“我看这道菜似乎是融合了火腿炖甲鱼吧？”
“没错！”
方小江憨厚一笑回答道。
“一开始拿到题目就想到的是这道菜，主要是甲鱼可以入药，而且全身都是药材，只要稍加改变就可以作为药膳。”
“粥品本身就适合滋补，所以选择了小米粥，这样子会更加温顺平和一些。”
“因为刚才有海鲜和鱼生相关的菜品，这份粥里特别准备了参片、灵芝、茯苓、再用鸡汤和火腿调味，将滋补和口味同时照顾到。”
“最后呈现出来的就是现在这个样子。”
几位评委喝着粥满意地点点头。