“哎……”孙德伟作势就要喊，被孙良吉匆匆拦住：“我去，我去还不行么，只要不切豆干，干啥都行！”
切豆干的过程枯燥且无聊，苏子放趁此机会把楼外楼从里到外看了三遍，也算是忙里偷闲游览一遍临州地标建筑，本来还想再去外面看看，又怕耽误了学习做菜，于是老老实实留在后厨。
中年厨师中间进来看过一次，看到姚德维三人一起切豆干的样子满意地点点头，一句话没说又走出去。
由于不是饭点，大多数炉头都空着，只有几个吊汤的锅用小火煨着，都是学徒在旁边看着火，兢兢业业地往里面添加食材，更换滤渣子用的鸡蓉和猪肉蓉。
学菜的目的也落空，只能静静地看着三人切墩。
楼外楼后厨现在一共有四十六名厨师。
姚德维换了两次养鱼的水。
孙良吉一块豆干要竖切一百七十六刀，再横切一百三十二刀才能均匀。
小师弟擦了十八次汗，给姚德维和孙良吉倒了两次茶水，还偷偷从桌子上多拿了一块豆给自己。
楼外楼后厨一共有三百……
好在地砖还没有数完，姚德维几人便切完豆干准备出门。
正要跟上，眼前画面一转就到了晚上，中年厨师站在灶边上，旁边站着姚德维三人。
“我就说今天要做西湖醋鱼。”姚德维撇撇嘴看向孙良吉。
中年厨师从桶里捞出吐了一天泥沙的鱼看向三人：“知道为什么要大早上捞鱼么？”
“因为新鲜！”孙良吉抢先开口。
中年厨师摇摇头，不是很满意。