反正都是要做了品尝的，苏子放索性把员工餐安排成死面馍、胡辣汤、油泼鲤鱼豫菜套餐。
做死面馍的面团是从洗面筋的面团上直接揪下来的。
随便擀成圆饼，铁锅烧热刷一层油，把擀好的面饼放进去，不到十几分钟就烙好一沓面饼，考虑到苏廉正的饭量，苏子放又特意多加了十张，这才开始准备胡辣汤。
和叶家文不一样。
苏子放旁边的锅里一大早就炖上了羊骨和牛羊肉，熬到现在骨碎肉烂，别说骨髓，连骨头都煮化了，空气中都是这股羊汤的香味。
洗面用了一会儿功夫，不过凭借自己的手劲和和面的技术，苏子放相信这面筋一定很好吃。
汤锅咕嘟嘟泛着泡，备好的配菜分批下锅，倒入过滤好的面汤不停搅拌，一瞬间，汤稠菜香，胡辣汤雏形已现。
最后调味，倒入酱油和面筋，搅拌均匀，整盆端出，敦实的让桌子都震了一下。
最后还有两条油泼鲤鱼。
处理干净两条鱼就花了他十几分钟，完全没有视频中厨师来的利索。
他学着视频中那个动作处理鱼鳞，却发现完全不是那回事。
提着鱼尾左右两刀。
鱼鳞是下来不少，可是鱼身上留着的的更多，从脊背横划过去，鱼鳞没下来不说，还把鱼背鳍给削掉。
没办法……这条鱼算是废了。
换了一条新的，老老实实用最笨的方法处理干净。
斜刀切好，锅中的水正好烧开，苏子放将斜刀切好的鲤鱼放上蒸笼开始蒸制。