这些大佬是不是都是一个师父教出来的,怎么都喜欢说这句——只教一遍,学多少随缘。
真把所有人当成过目不忘的天才么?
午饭档结束的很快。
杨琼这边统计数据更快,奥灶馆临时菜牌一共卖出327碗,几乎占了午饭档六成收入。
这下连苏子放都有些吃惊,一中午的营业额居然比平时一天的营业额还要多,不免询问道:“怎么回事?”
“大多数客人堂食的时候都会再点几道菜,今天龙井虾仁和豆腐饺的销量也不错。不过由于客人太多,还是有很多选择了外带,损失了一部分收入。”
杨琼用五分钟时间将中午时间段的料理卖出数量、总收入汇报完,食不语众人纷纷干劲十足地投入晚间档的准备中。
来自奥灶面馆的几位厨师:……
他们平时虽然也有经营分析会,可是像他们这种后厨员工根本没有资格列席,除非达到主厨级别。
而且每次开会完,从大堂到后厨全被骂的狗血喷头,员工间都是哀叹,哪里有这样的热情。
“他们这是吃错药了?”奥左身边一个厨师说着悄悄话。
“不知道,也许是刚开始,觉得还很新鲜,过几天就好了。”另一位厨师有着丰富的后厨工作经验,老道地分析着。
唯独奥左和夏寒秋面露凝重不知道在想什么。
……
几分钟后,奥左把苏子放拉到角落,一脸严肃道:“苏老板,我有个事情想请教你一下。”
“额,你说。”苏子放松了一口气。