“上菜前他还在想虾皮本身面积不够，怎么能做春卷皮的，现在倒是明白了。孔宴把三张虾皮拼接在一起，最后裹上蛋液下锅油炸定型。保持形状的同时还能保证金黄的颜色。”
一口咬下，“咔嚓！”春卷外皮发出酥脆的声响。
黄胜顺着断口看到春卷内里的食材：土豆丝、胡萝卜丝、瘦肉丝。很普通，和平时家里做的一模一样。
只是……感觉味道有些一般。
怀疑是自己味觉不灵敏的缘故，黄胜淑过口重新咬一口细细咀嚼，几秒后，默默放下筷子。
杨檀坐在黄胜旁边，看到他已经放下筷子，心里有了一丝不好的预感。
难道这个要翻车？
夹起一只春卷品尝后，杨檀也皱起眉头。
作为一个资深白案厨师，他不太懂红案那些复杂的技术和名称，可他很熟悉春卷的味道。
在他学厨的十几年里，春卷基本是每天必备的练习料理。
一开始，他还需要考虑春卷皮的配比，菜馅的种类。到后来已经可以做到信手拈来，就算闭上眼都能将春卷做的大小一致、馅料统一重量，用天平称重也不会超过5克误差。
他自诩为淮扬料理厨师中做春卷最好的一位，然而品尝完孔宴的春卷还是有些不知道该怎么说。
孔宴这份春卷虽然鲜美，可是和他吃过的春卷都不一样，有些像他昨天完成的鸡汁时蔬，可能单独拿出里面的三丝和虾皮来看都是顶级的手艺，但是混在一起就有些难以言喻的不协调。
也不是不是说不好吃，只是……总觉得还是差些味道。
“还行吧。”薛意放下筷子。
“一般。”薛意摇摇头。