厨师这个行业，年龄虽然会导致实力的衰减，可是只要一名厨师还能掂的动锅，还能挥的动炒勺，那么他的料理就会越来越好吃。
为了履行赌约，苏子放上菜后没有离开站在一旁等待他的评价。
“真香！”
陶制小碗中飘散出蟹粉的鲜香，让食客按捺不住饕餮之心，伸手就要揭开碗盖。
“嘶！”
苏子放“烫”字还没喊出口，就听到面前食客倒抽一口冷气。
“烫……”
“没事。”
揭开盖的陶碗内，一枚拳头大小的肉丸卧在奶白的汤汁中，顶上一簇金黄，碗边摆着一根菜心。
色香味俱全，意境也十分到位。
“一看就很有食欲，苏老板，我觉得我要掏钱了。”食客还不忘打趣道。
“吃过再说，吃过再说！”苏子放表示不能太早下结论，就算是薛意做的料理，也有万分之一被打脸的概率。
“也好。”食客点点头，伸出筷子挑出一块肉丸。
烹调的恰好的狮子头讲究七分肥三分瘦，氽水之后再慢火久焖，入口即化，却不觉油腻。
又舀起一勺汤送入口中，食客满足地长舒一口气。
寻常的蟹粉狮子头都是只在顶上摆放蟹粉，而薛意的做法是在肉馅中掺杂蟹腿肉，最后再用蟹黄点缀，而且因为小份焖制的缘故，汤汁中饱含肥瘦肉与蟹肉的精华，比一般的蟹粉狮子头还要香几分。