虽然，这个时代的酒看起来酒液比较混浊，不过，喝起来和孙策在现代喝过的黃酒口味到是差不多，只不过要更淡一些，酒精度明显没现代这么高，而且略感酸涩。
酿制工艺的还是比较落后。对于三国的人来说，这就是美酒了。但对于习惯于后世的醇正酒味的孙策，就感觉是三国的酒，味道有点酸了。
从二千年前杜康造出酒发展到今天，酒的种类已经是很多了，各种有含有淀粉和糖的植物被酿制成不同的酒了。如葡萄酒，甘蔗酒，花椒酒，乳酒（主要是游牧民族所制）等等。种类极为丰富。不过因为没有好的过滤手段，酒多是带着一部分酒糟的，因而看起来比较混浊。所以，人们招待宾客时通常都会说，浊酒一杯喜相逢了。
就在东汉末，人们已经学会了用简单的蒸馏器皿来制做蒸馏酒了。当然，度数也不会很高。大约二十五度左右。而这些酒因为制法复杂，加工工艺的不成熟，加温过程中，酒精的损耗极大，所以产量很少，度数更不可能达到很高。
因而，这种酒耗费的粮食是普通酒的十倍以上，在这个粮食极端紧张的年代也只能是偶尔做上一点，用以供应王公贵族节庆时饮用。
普通的百姓饮用的就是各种各样的酿造酒，最多也就五到十度，相当于现代的低度米酒或啤酒之类了。
所以酒量大的人常常是千杯不醉。就看我们现代人，酒量好的，有几个人能被啤酒灌醉了的。
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