先上的是凉菜，凉粉凉面和口水鸡和油炸小酥肉。
这年头大家都没钱，办酒席桌上能有鸡鸭鱼肉就算可以了，其他的就想法设法凑齐十个菜，若是没钱请席面师傅，自己炒炒菜端上来也是常有的事。
不过显然孙家算大户，孙氏姑姑嫁去了镇上，家里有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然丰厚些，又是打算大办一场，肉是少不了的。
凉面凉粉都是江挽云让人去市场上买的，与口水鸡用的是一个调料，只是食材不同味道也不同。
透明的凉粉，黄灿灿的面条，橙黄的鸡肉泡在红亮亮的汤汁里，上面裹着芝麻葱花香菜，色香味俱全。
小酥肉焦焦脆脆，外酥内软，带着花椒的香麻，外壳不干不硬。
负责上菜的婶子还大声道:“这是口水鸡，我们席面师傅的特色菜！看着就让人流口水的菜！”
客人们纷纷拿起筷子品尝起来，菜一入口就觉得眼前一亮，马上又伸筷子夹，凉粉吸溜一下就滑进了喉咙，有人感叹:“这调料真是绝了！不愧是城里请来的师傅啊！”
“太好吃了，我要去打饭，太下饭了！”
四个菜很快被吃完了，紧接着下一个菜又来了，粉蒸肉。
“粉蒸肉来啦！”
菜一上桌大家也是立马就伸筷子开夹，你一块我一块，连土豆红薯都一扫而空。
紧接着来的葱爆猪肉，本来该是葱爆牛肉的，但牛肉在古代不是随便能吃的，就改成了猪肉，但味道差不太多，猪肉嫩滑入味与大葱辣椒互相纠缠，简直下饭神器。
“这名儿取得好，葱爆猪肉，听着就能感觉到是大火爆炒的。”
“有钱人吃饭就是讲究，我有次去镇上的酒楼，里面的菜名取得跟花儿一样。”
“梅菜扣肉来啦！”