第二个名菜就是西关茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞,几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝,甫见之下已叫人食欲大动,更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合,美味得让人欲罢不能。
接下来就是大名鼎鼎的叉烧包,叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味,令人哈喇子直流。
一眼望到菜单的底部,那便是各色粥点,如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等,皆以绵软顺滑的粥底,配上不同肉鱼蛋类,再以香脆虾片、青嫩葱花佐之,撒上一小勺胡椒粉,喝来绵糯爽甜,鲜味浓郁,颇有三碗粥点不过岗的意味。
看得眼花缭乱的嘉宝迫不及待地开始点起了菜“一盘招牌虾饺,一份燕窝酥皮蛋挞一笼叉烧包,一杯皮蛋瘦肉粥。”
“那先生您呢?”伺候完嘉宝的店小二又把头转向了我。
“他和我一样,”还未等我回答,嘉宝便抢先做了我的主,“娶鸡随鸡嘛。”
我其实本来想吃小笼包、肠粉、烧麦、咸水角,最后再来碗豆腐脑儿润润胃。但是本着尊重未来夫人的精神传统,我只好把想说的话咽了回去。
点完菜之后,就是漫长的等待,这张大厨子的做菜效率是真的慢。
在等菜之余,嘉宝开启了女人打发时间的惯用伎俩——玩手机。而我却喜欢观察周围吃茶群众的喜怒哀乐,喜欢偷听他们的窃窃私语。
今天的西关茶楼甚是热闹,楼上高朋满座,人多为患。有的是带着闺蜜来的,有的是带着蜂蜜来的,有的是带着太太来的,有的是带着别人的太太来的……
我后面就坐着两位闺蜜,其中一人对令一个人唠唠叨叨道“我男朋友他弟弟吃了我三个月的水煮肉片,从没说过不好吃,甚至每次看见都忍不住流口水。昨天我男友第一次吃我的水煮肉片,居然说又腥又咸,好伤心……”
有对情侣坐在靠窗户的位子,女人对男人进行道歉“我月事期不知道为什么会爱对你发脾气,心情特别差,发完了火又觉得很是对不起。
男人马上对她安慰道“亲,没关系的。我有个办法能让你停止生理期,不知道你愿不愿意做呢?”
楼梯口入口处的位置上坐着个戴着大金链子的光头佬,他突然起身猛地拍了下桌子,让周围的吃饭群众都吓了一跳。
店小二秉持着大事化小、小事化无的服务理念,赶忙飞跑了过去“大哥,您这拍桌子是结账的暗号不?”
光头佬一开口,里面大金牙散发的金色光芒差点让店小二晃了眼“小二,你这大肠里有块屎啊,你有没有搞错?!”