“店长，你这是怎么处理的？”
洪七公露出了不可思议的神色。
“就算是那皇宫大内的御厨处理的时🐈♠候，这些东西也免不了的有些异味，最后配上调料才能压得下来，你居然这样切都没有一丝的腥臊气息出来？”
这位老叫花的手指点向了那两盘颜色有深浅，却好像是红翡翠般铺在盘子里🐴🄇的肉片，满心的惊诧。
“自然是有不同的”
赵悠乾摇了摇头🐺，他选的食材就不是那些御厨可比的。
尤🚴🗤其是在知道要做这道鸳鸯五珍脍后，有些料理食材他专门让人提前一个礼拜就开始净食。
注意是净食，而不是禁食。
七天为一个周期的净食畜（xu）养，既不会😞破坏食材原本的味道，又可以最大程度的祛⚺🖝📥除膻味，顺便还能驱虫去掉一些后顾之忧。
不过鸳鸯绿⛉😠🂵翡鸭这样的就麻烦些了，因为只有一天的功夫，赵悠乾就只能用百鬼的手法，稍微多做了些加工🛎🛍，看似是比其他食材⛲🞔📴快了许多，实际上却少了点沉淀的滋味。
还好绿翡鸭虽然🐺是主材，可是这道菜说到底算是一种合菜，主材突出也并不明显，有着其他食材的辅助，略微次了一些问题也不大。
至少对于赵悠乾来说是这样的
五种珍禽异兽🎷的肉片被切出来，淡淡的鲜美虽未烹饪已经体现了出来，而赵悠乾也早已经看出了洪七公👘🉆的激动，也没有浪费时间，先是将器皿摆放好，然后就是将各种的食材码放在一起。
青瓷银鎏盅下放下一块已经烧透只有微微炙烤😞温度的木炭，接着就把各种多余的食材放进了自己手🌸里拿着的大盘子中！
五彩五色，紫皮洋葱，姜丝，红椒丝，葱根白丝，芹菜，各自有着不同的颜色，还有泡椒，黄芥末，海盐🗳★以及最最关键不可或缺⛲🞔📴的花生油加入。
如果有人熟悉顺德捞拌鱼生的做法的话，就会惊讶的发现，这些配角和顺德捞⛘🚪拌鱼生几乎是一模一样，再融合上⚷🕾五种珍奇禽兽鱼类的肉片，搅拌在一起，这就是所谓的鸳鸯五珍脍了！