林木木摇摇头,对宋启铭笑道:“怎么能收你辛苦费呢,这样吧,我帮你做熏肉,你借给我厨房,怎么样?”
宋启铭看到林木木脸上甜甜的笑,又低头看着她一手血,想到之前面对野猪时这姑娘镇定的神情,越发觉得有意思了。
“没问题。柴就由我负责了。”
林木木看时间不早了,她准备先把猪血做成血肠,问了一下宋启铭,发现他这里材料挺全的。
她和宋启铭商量之后,决定宋启铭出调料和厨房,林木木做,然后两家对半分。
最后,宋启铭直接说道:“也别一样一样问了,除了肉之外,其他东西全部交给你处理,然后我们三人平均分。”
林木木想了想也没推辞。
林西和宋启铭继续燎猪毛,林木木进厨房里忙活。
她先将内脏放进冰凉的井水里泡着。
然后拿出猪小肠,先将它做成血肠用的肠衣。
然后林木木没有去处理猪血,而是处理起猪大肠。和小肠的处理方法大同小异,只是最后需要煮熟。
做好猪肠,林木木将一旁盆子里的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,葱花,姜末。然后一边加水一边搅拌均匀。将刚刚处理好的小肠一头打个结,一点点往里灌猪血,每隔一段打个结,分成均匀的一段一段的,放入锅中煮,煮好之后再在打结处切开。
林木木看着做好的血肠有些可惜的想,现在有猪肉有血肠,要是有东北的酸菜就好了。只可惜,原文作者应该不是东北人,全书都没有出现酸菜的影子。
她走出厨房,林西和宋启铭已经处理好那些猪毛了。
“宋知青,血肠我做好了,等凉了之后,你可以把他们切片用小火煎,或者再蒸熟蘸蒜泥酱油,很好吃的。”
宋启铭:“好的,谢谢林同志。”