今日是七月末，颜一要启程去檀山考学的日子，颜枝昨夜专门嘱托了冰儿要早点叫醒她。
颜枝吃过早饭后来到了后厨，云娘前些日子回老家带🁡了好几斤牛腱子送给她，颜枝担心哥哥路上奔波吃不好，牛肉🔲🄢⚻干来不及做了，想给他做点酱牛肉带在路上🍞吃。
酱牛肉😳🅡她以前没做过，小时候倒是看院🄷长做过，味道悠长浓郁，可把小时候的她香哭了。
要用的香料和卤水香料差不离，颜枝就想着🈨🀵这个要是做出来好吃，摆在悟琴斋💡，那又能赚上一笔了。
牛腱子被早起的王厨娘洗净后泡在了清水中，这肉看🁡着就新鲜的很，带着🀙☱的筋根🞩根分明，肉色均匀有光泽。
颜枝拿起刀顺🟐🜓着牛肉的纹理切开，在☄☡砂锅中倒入半锅凉水，⚃🎪📽依次放入姜葱、牛肉和黄酒。
用大火将牛肉煮沸，颜枝再用筷子将其夹起，🛢🛢放在一旁备凉。
颜枝在一旁备香料，一边吩咐道：“冰儿，把砂锅里的水倒掉，盛半锅清水来。”
花🔝🁨椒、八角、桂皮、香叶，颜枝记忆☄☡中院长做牛肉时的配方，再按照惯例放入姜葱，清水锅中再🈀🞛🔴加入酱油和古法黄豆酱。
在牛肉放凉的时间里把这锅酱汁烧开，沸腾🈨🀵后加入还带着些许热气的几大块牛腱子肉。
牛肉在滚滚酱汁中翻滚，片刻后，颜枝让王厨娘📳换成🁡小火，然后炖煮这锅酱牛肉一个时辰。
颜枝嘱咐王厨娘在这一个时辰🏇🗿♭内需多搅合一下牛肉，让它充分入味。
而后，带着冰儿去了东苑。
因为他们家的葡萄，终于可以吃了！
怎么着也得给🟐🜓哥哥带上几串又大又甜的葡萄，这葡萄王厨娘告诉颜🌹枝可以吃的时候，她就尝了一颗，简直甜到心里，竟然还没有籽！
“小姐，快拿篮子来。”