赵悠乾制🐧作的这道料理🆜，叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚，血便是猪血，鸭血一类，🁟🕬而旺便是所谓的肠旺了。
其实原本属于川省码头人民，因为不🞏想浪费这些肉类宰杀后的下水，又需要补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血，肠，🐧毛肚这些都📮是一般人不会去吃，乃至触碰的食材。
也正是这些重苦力的工人，必须补充体力，这才将所有人都👢不要的东西化为了料理，加以重味掩盖异味，才有了这道后来衍化出了许多菜系，乃至于成为🃜了川省火锅起源的...毛血旺！
不过对碧霞元君来🗖🛤说，普通人难以处理的异味其实并不算是什么难事🎖👄🆒，有着太多的超凡手段，可以祛除这些普通食材上的异味🁵🏁。
只不🈑♌过赵悠乾展现出的料理思路和技艺还是🄂🐏让她极为的意外的。🁄
要知道这东方背景的世界，社稷之🞑重从来是深入人心的。
用面粉这一类的东西，只是为了祛🞑除食材上🄂🐏的异🞄👨味，这样的做法，对许多人来说简直就是在浪费粮食。
非是🈑♌累世的大☤富大贵之家♝很难有这样厨艺传承。
又或者有一个完全不📮担心这些米粮的世界在背后才行🍄。🁖
赵悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什么，用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠，然后用清⛗🚤水淘洗了好几遍，将面♱🌋粉以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净🄀了。
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠是第一🈜⚴🕪个处理的，也是因为这食材颇为耗费时间和精力🁄。
自♯然要首先全部处理好，之后的料理才会轻松。
这个🈑♌时候🐧就不必考虑什么先清理蔬菜，再处🄂🐏理肉食之类的规矩了。