端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房，随便找个小🀸🁦凳子坐下歇⚗👢一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料🍫。
准备腌腊肉。
他们家就两个人⚀,十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，🇴也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法,她妈妈做🏿的腊肉可是一绝⛕,叶米以前也就蹭着吃过一片,至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪，明明同样的食材，同样的调味料，甚至连火候🙪都差不多，但是不🄍一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米🆫💢📥虽然厨艺一般般，但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加🈸入香料，再加盐巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有🁚腌料和肉揉搓均匀,🜣放着腌制到明天,然后就可以🃝😱直接挂起来风干。
要快的话也能用⚀碳火烟熏,可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买🆫💢📥的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部分和花钱买的⛕那块肉则留🈸着吃个新鲜。
现在市🁚面肉价要票的九毛钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖肉按九毛卖，⛰🞃不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。