正在头疼而犹豫不决的耶夫🗞雷,突然回忆起无聊时翻过的一篇💨帖子。
帖子🈝上说:没有酵母或者老面时,用鸡😝蛋、蜂蜜,或者酸🁎🄪⛻奶也可以的。
现在没有酸奶,而又没有☘⛐蜂蜜,可鸡蛋还有的🜔🁹是。
重新取来低筋面粉和高🗌🚊筋面粉,还是按照一比一的比例,倒入适量清水,按照回忆,加🜢入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋🏣。
还好随着自己的精神力提升,很多以前忘记的事情,都记了起来,就🗐🚴连细节都明🂮💆🏣了🟅无比。
要是当年有这样的精神力,🗞区区高考,手到🆈🍤擒来。
就算不拿个状元,上上排名前二的首🁿都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏性和光滑,成团速度极快,还多了几分筋道,吃起来口感应该不🀹🁩🈟差。
将两大团面团醒发了半个小时,耶夫雷果断的放弃😪了第一次的练手作品。
面团太死板,完全没活性,做做死面烙😝饼⚜还差不多😪。
加入鸟蛋的那份,就还不错🗞,至少耶夫😝雷自🆈🍤我感觉没啥大毛病。
如同切馒头一般切成重量几乎相🕙🍈等的几十份后,耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉🍭的擀成厚薄均匀的面片🗮。
还好有猩🁑红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不多的薄🗞面片后,撒上干面粉,就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成🖭🕲🍣了宽一英尺,长六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀🎜如飞,带着重重幻影,顷刻间面片就变♯成了丝丝缕缕、大小匀称的细面条。