用🖯手将肉泥捏成不🜞大不小的小圆球之后,也不需要放盐调味,直接放蒸锅中隔水蒸熟就可以了。
鸡胸肉混合着蔬菜,营养均衡,再加上是隔水蒸出来的,粉粉诱人的鸡胸肉肉丸口感🍗☯清淡,鲜香细腻,特别🗌🚊适合肠道比较柔弱的猫咪食用。
魏白安看着都有点儿饿了,她也好久没有吃鸡肉了,看着小黑猫吃鸡胸肉丸子还有点儿馋了,也不知道她什么时候能够进入精怪世界,什🔯🄈🞴么时候能吃一次鸡肉。
喂完小黑猫之后,魏白安才开始准备自己的早饭👄🆐🎪。
魏白安今天要做的早饭🌥是红糖米糕,而且她是从昨天晚上🏍😵🅫就开始准备了。🟃🚟
系统送的调料大礼包中,其实是有🐃☰着红糖的🏴🞐📒,可👄🆐🎪能是因为生活中,很多菜品的烹饪,都是需要红糖的,为此,红糖也有着自己的调味作用。
她昨晚在盆里泡了一些大🖏米,如今大米已经泡软,将大米倒去篮子中滤干水分后,📜放进料理机中打碎。
将大米打成米粉,放进一个盆里,然后开始揉粉,揉粉其实就是用手轻轻的揉搓湿润的白色大米粉,这个揉粉主要的目的使之后米粉的粘度均匀🕑。🍠
揉粉差不多的时候,可以用手轻轻抓起一把米粉,放在手心轻轻的捏成一团,如果米粉⛡🜀⚨可以在手中滚动,并且在改成两根指头从中间轻捏,就会立刻散成一团的话,这就说明🝶🏨米粉的湿度刚刚好,待会儿蒸出来的口感也会更好。
揉好粉以后,就是一道特🖏别重要步骤,筛粉,筛👄🆐🎪粉可以让最后成型的米糕,质地均匀,成品漂亮,口🏐🙌感细腻。
最好的是使用的20目的筛子,这个筛子比较好用一些,筛出颗粒比较大的米粉,可🍗☯以重新扔进料理机加工再用。
将大米粉处理好了之后,魏白安从柜子中取来🈡⛜了一个个杯子形状的硅胶小蛋糕模具,然后用勺子均匀的在模具底层铺上适量的白色大米粉,中间撒上一层薄薄的红糖,最上面再盖上一层大米粉,就可以放到了蒸锅中蒸了。
蒸好脱模的红糖大米糕,非常的精致好看,上下都是一层白色熟米糕,而中间红糖蒸熟后融化后,刚好就将中间的一层染成了🄘♝褐红色🌴🃗。
侧🖯着看去,白,红,白,两种颜色叠加在一起,真的精致而又漂亮。
白色的大米糕上面染🅂着一抹褐红色,如同漫天大雪中的一株红梅,这两种颜色都说不上特别,但是褐红色的红糖作为点缀在白色的大米粉上,却又有着一种别样的美感。
毋庸置疑,这是一道非常漂亮的中式糕点。