腊月二十五,?家家磨豆腐。
从这一天开始⚩🔂♟,正式进入🇸🝒准🚆备过年食物的阶段。
不管家里有多贫穷,这段时间也会♮🜻竭尽所🄩⛶🞵能的准备丰盛的食物。
每一年吃得最好的就是过年这段时间,即便最贫穷的人家,也🔅♸尽可能在过年的时候弄到一些肉,让一家人尝到些肉🀼味。🗜🜝
民间便是有了“大人望种🇸🝒田,小儿盼☈过年”之说。
去年那个年是苏家一家子在葛山村过得最丰盛的一个年,苏云朵与宁氏准备🈴🂥🐽了许多吃食,豆腐、年糕、馍🜜馍、粽子、饺子,🃱🛤🞖反正只要苏云朵能想到的都给备上了。
今年虽说来了京城,这些该备📤🜳🆌的能备的自然更不会少。
苏氏族里自然也有磨坊🗸☰🃃,也有人专门做豆腐的,或用银钱买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些新的吃食以丰富新年的餐桌,故而并不打算向族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而是打算自己磨豆🖂🏷🞰子做豆腐,顺便再做些面筋泡,用来做面筋揣肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过辛苦?还是直接从豆腐坊买吧🜮。”陆⚜老太太听说苏云朵要自己亲自做豆腐,虽说向是期待🃱🛤🞖,却又心疼苏云朵故而劝道。
“祖母放心,⚩🔂♟我不过就是张个嘴,并不辛苦。”苏云朵笑盈盈地说道。
这🄧里又不是在⚩🔂♟葛山村什么事都要自己动手,就算🖦🔶🅈苏云朵想自己动手,她身边的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是早早抢着做了,更何况还有其他的丫环婆子,说是做豆腐,苏云朵不过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵🍨💌来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐、老豆腐,还⚉🏠没见过豆腐干和豆腐泡,去年就准备做这些,只是那时候家里人手不足,才不得不放弃。
今年可就不一样了,她只需动动嘴,有的是人动手,所以什么豆腐干、豆腐泡还有豆腐皮,苏云朵觉得📘只有自己想不的,没有做不到的。
说起🛄🙹苏云朵怎么会这些,还得说到前世的外婆,那可真的是个能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的豆制品在十里八乡也是出了名的。