野猪肉相比家猪🙌🉀🄋来说，因为生活环境和习性的差异，决定了野猪的运动量必然会比家猪的运动量大的多。
这🜓🁭就意味着野🝉猪肉中脂肪的含量更低，而蛋白质的含量则会更高。
实验发现，每一克野猪肉中蛋白质的含量🂡🐓⛅为250毫克，远远大于每克家猪肉130毫克的含量。
而且野猪肉要比家猪肉的颜色更红，这是因为野猪肉🖝📢🜞的铁含量要比家猪肉高的缘故。
野猪肉中贴🕖的含量差不多达到了每克野猪肉含铁30🖝📢🜞毫克，差不多是家猪肉里面铁的含量的三🚻😢🃂倍。
其实，野猪肉要是做的不好，吃起来还不如家猪肉味道好呢。吴飞就吃过一次📕做的不好的🍢野猪肉，吃起来像咬干木片一样不说，还有一股很大的土腥味。
当时吴飞吃了一口就再也没有动过筷子🐿，只是可惜浪费🍷了那么贵的材料。
在吴飞他们这里，野🖸猪肉的价钱一直都要比家猪肉贵不少，就算是和牛肉、羊肉比，也要高出好大一截。
其实野猪肉能卖那么高的价钱，只不过是物以稀为贵罢了，特别是在国家禁止捕猎野猪以后，野猪肉的价格更是一路高涨。
早先年的时候，山上很少能看到野猪。只不过从退🀘☯耕还林以后，山上的树木都长起来了。
还有一个重要的原因，就是村名民手中的猎枪部都🀘☯被派出所给收了上去，可以说大家少了🍢一件杀野猪最大的🉀🄒利器。
这些年来，山上的野猪慢慢的多了起📅😛来，偶尔还可以看到三五成群的野猪，跑到🁝村民们种在山边的庄稼地里来祸🈯祸庄稼。
要🜓🁭是什么时候在山上打到一头野猪，偷偷摸摸的杀掉以后，也不敢公开的叫卖📕，都是在熟人的圈子里面👎🇬，大家互相的介绍着，然后把一只野猪分割掉。
其实要是为了补充营养，吃野猪肉实在是有点划不来🖝📢🜞。还有就是在口📼☤感方面，野猪肉其实是不如家猪的，反正吴飞感觉野猪肉偶尔吃一次就好，经常吃还是不如吃家猪肉、或者牛肉和羊肉好。
其实说起来，牛肉的蛋白质含量并不比野猪肉低，而鱼类不仅蛋白质含量高，其中的脂🅎🅜肪多数还是不饱和脂肪酸，对心脑血管的健🗷☦🁪康更加有利。
实际上，人们对野猪肉的喜好，更多的是因为大家🀘☯对于“天然”、“野生”、“稀缺”的缘故。