麦芽糖厂设在二爷家闲置的那套房子里，二爷家三套房子，装修了两套。桂萍的房子，暂时没有装修。
宝🀱🀩景今年都二十二岁了，已经到了国家规定的结婚年龄。现在，国家新制定的《婚姻法》，对结婚年龄进行了调整，男满二十二周岁、女满二十周岁可以登记结婚。
宝景🐚🀘和桂萍兄妹俩，都到了结婚年龄，可宝景至今没订婚，二爷也不敢给桂萍订亲。
给宝景提亲的可🐀☙⛟真不少，可是宝景就是不吐口，这是新社会，二爷和二奶奶再着急，也拿唯一的儿子没办法。
宝景在韩屯算是年龄最大的未婚男青年了，又有小神医的名声，相貌堂堂，是所🄑☢🁉有未婚女青年的意中人。
可在这保守的年代，倒是没🔒⛨🜽人敢热情的追求他。不过，三天两头的，就有🇽🞃👛长相出众的貌美姑娘，羞答答的来找他瞧病，都是些头疼发热的小毛🆦👰🌝病，可就没一个能入他眼的。
二爷做麦芽糖，就没组织专门的班子，主要人⚝💘员就他们老两口子，他还喂着村里的大牲畜。
悠悠扛着录像机，跟在二大爷的😉⛈😛身后，将每个制作环节🙩都仔🌬细的录制下来。
制作麦芽糖的工具其实很简单，石磨🜄、一只大锅、两口小锅，簸箕、🐶🄕♆水缸、舀具、抬糖板等。
主要原料是五谷大麦、大米、小米、黍子🙇🈕♵、芝麻😉⛌😼。
做麦芽糖先从发大麦芽开始，经筛选过的大麦，在30c水中浸渍半个小时，捞出放到底部留孔的缸或🈑♌罐中，根据吸收水份🀳及发热的情况，每天♬淋水3至4次。
两天后开始露根，等麦根出齐，倒出平铺在竹筐里，摊开厚度在8至🐶🄕♆10厘米，继🈘⚍🐊续培养到麦芽长度超过自身长☠🀳🀹度1至15倍就可用于制作麦芽浆，用不完的麦芽可在通风处阴干备用。
接着就是磨麦芽浆，村里闲置的石磨被🈴🂢🐚清理出来，套上毛驴，把生好的大麦芽加等量的水用磨浆机磨碎，即成麦芽浆。麦芽浆的用量，按干麦芽粉(晾干的麦芽磨成的粉)计算，鲜麦芽可适当增加用量。
大米、小米、黍子按照一定🔒⛨🜽的比例，均与🙇🈕♵的掺和（huo）在🞎💿一起，先用温水浸泡4个小时，然后上笼蒸熟。
把煮熟的米饭起到大缸中，加入适量的清水，⚝💘当温度降到75c时，把事先准备好的麦📀🗴☒芽浆加入缸中。
加入麦芽浆以后粥温继续下降，到60c时开始保温糖化。恒温60c是🇽🞃👛很困难的，允许在50至60c之😄间波动，但不要超过60c。