“可惜现在的***多都不懂行，到是把最差的海蟹当成了美味佳肴。📿♂”🁠🗃
“而这市面上所谓的湖解，其实🄩⛸🟌多半都是沟蟹、溪蟹🖷🗔或📊🙉🈥者河蟹冒充的。”
“好点的商家，会将成蟹批回来🄩⛸🟌放进湖中养上一段时间再卖，这行内话叫泡澡。🐿”
“除了以这三种蟹以次充好之外，随着近几年来稻田养殖搞了起来，这稻田蟹也成了🅈冒牌货的来源之一。”
“民国早年，北京四大名医之一的🃖施今墨，是个🜋🀥出了名的品蟹美食家，在他看来，沱湖的螃蟹当属一品湖蟹中的极品。”
“可惜的是，沱湖的螃蟹产量实在🃖太少了🌻🄑☢🌻🄑☢，所以才会被这阳澄湖湖蟹与太湖湖蟹抢尽了风头。”
说到这里，仿佛想到了什么似的，这张姓老者不由有些嘘唏了起🅐🅫来。
而秦晓伟与胖子也觉得从刚刚那番话里受益良多，于🖷🗔是当下🏙🚡🔽各自举杯，三人对饮了一番。
喝完酒又用面饼裹了点脆皮鸡飞🄩⛸🟌龙鸟肉塞进嘴里吃之后，咂吧咂吧嘴一脸赞叹的🐿张姓老者又说道：“要说这阳澄湖的蟹，青🏻背白肚黄毛金爪，也算是一品蟹中的极品了。”
“而太湖蟹又稍有不同，其背壳🄩⛸🟌坚隆凹纹似虎色🜋🀥青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛，不但个大体重，而且蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常🗟。”
“可惜的是，随着商人求利，这纯粹的好🌻🄑☢蟹已经是难找到☼了啊。”感叹了一句之后，他又🝬说道：“很多人现在有个误区，就是吃蟹一定要吃雌蟹。”
“呵……其实这雌蟹有雌蟹的味道，🁟雄蟹有雄蟹的味道，而且不同的🞧季节，这种蟹也有好坏之分。”
“正所谓‘九雌十雄’，这九月要食雌蟹，因为这🝙时雌蟹黄满肉厚，滋📿♂味鲜香绝妙。”
“可等到了十月份，就不行了，要吃🁟🁟就得吃雄蟹才好，因为这时雄蟹膏足肉坚。🐿口感肥美一流。”
“而你做菜的这🀾🏁蟹，虽然味道还算不差，但离真正的湖蟹极品还差得很远。所以，一道好菜却因为食材的拖累，这味道就差了不少喽。”
老者说完，也不等眼前俩小子的反应，自🌻🄑☢顾自🞹🙇的喝起酒吃起菜来。😯