很快一个成年人手掌心大小的圆滚滚包子,就这么完成💦,出现在了商秀珣与卫贞贞的眼前。
也让🅏卫贞贞眼睛越发的明亮🅬,从中看出了许多可用的小技巧。
不过赵悠🍲🌅乾知道这些小技巧并不关键,不是他这次教学的重点,这些东西在卫贞贞未来自己学习的过程当中也能总结出来,所以他的动作非常的连贯,没有停下来讲解。
一堆面皮和一盆的肉馅,很快🍽就化为了一个个饱满的包子,🎶放在了蒸笼之上。
此时还没有🙕烧水,因为赵悠乾准备包子和馒头一齐出锅,这个时候加入了老面的馒头面团也🚏💜已经彻底的醒发到位了。👏
将🅹包子放在蒸笼上,稍微撒一些干面粉,防止粘连,然后赵悠乾就打开了盖着的木盆,将里面的面团放在了卫贞贞面前。
此时原本只占据了木盆三分之一程度的面团已经完醒🚪🖐发了起来,不但占据了整个🜀⚯木盆,而🅴🔛且光滑的面团上也出现了无数个细小的孔洞,这正是完发酵好了的佐证,呈现了蜂窝状态。
微微🅏带着一股果酒的酸香🁽,赵悠乾的手沾了些干面粉,接着便将木盆里的所有面团都挖了出来,再次经过擀面杖的搅动,又被厨具加持,更加醒发膨胀了一部分后。
这馒头的面团也就彻底的完成,将细微的气孔部再次揉捏成一团,成为光滑的面团,然后再分📞成一个个的面团,放在蒸笼上。
等到水开之后,将半发面的包子放在底下那一🁌🄖♏层,将馒头放在上面这🈔♮一层,很快🜀⚯一股面粉被蒸汽烫熟的香气就传了出去。
也引起了在泸水上,泛舟之人的兴趣...
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