207.炒馍干
这个年快过完了，孙♌刚和妈妈一起收拾屋子的时候，发现自家的储存室里还有一大堆东西没消灭掉。(《》网.)
储藏室里大多都是吃的：二十多斤的猪😘肉、十☧几斤的干货、一篮子的花生瓜子……
猪肉让孙妈切成大块，用粗盐腌在坛子里，过一两个月吃🃙😎，味道也别有一番风味。
而最扎眼的还是那满满一大笸箩的白面馒头，足足有好几十个。基本上个个都是“皮开肉绽”，看起来不那么好🍪看。
但比起年前腊月，这一🄤⛋大🂇🌭笸🂐🍽🍥箩馒头还算是少了很多的。
年前。孙刚和妈妈蒸了好几锅，除了给姥姥和奶奶一家几十个，🍗自🍒🚌己还留了一百多个。
而且，打春之后，温度越来越暖和了，这些⛀🗏🚩馒头再不消灭掉，就要放坏了，到时候就糟蹋🎙👠了。
这年头，生活🗥🝱条件好了，正月间吃饭的油水又大，主食消耗的很慢，一般都是🝛喝酒，吃菜，最后再来半🖁碗饺子，吃馒头的不多了。
哪像过去，🎡💧🔑生活条件不怎么好，一年🎒🐞🁂到头也难有这么大油水，那时候的主食消耗就很快。(《》🖰网7*)
记得小时候，刚过腊月，隔壁村磨坊里的磨面机都会响到很晚，由于方圆几个村子里就这一个磨房，来磨面的手推车能排出老长的队来，一年来没见过面🝟🌙的乡亲说不定就能在这里相遇，趁着排队的档儿聊个没完没了，似乎要把一年的话都🞑要讲完。
即使不认识的乡邻在等着磨面时，也会聊得热火☖⛂☖⛂朝天，聊🃙😎着聊着发现谁谁是自家嫂子的堂弟，刚好是对方三表叔家的二外甥，于是便攀上了一门亲戚，有的甚至还聊成了儿女亲家。
那个时候，磨面也有门道。
第一道面都是精白面，蒸的馒头雪白雪白的⛀🗏🚩。
第二道面就会有少量的麸皮，馒头微黄。
第三道面麸🎡💧🔑皮更多，馒头蒸出来就有点发黑了☧。