大家这才聚精会神的穿豆芽梗。
四个人一直弄到子时才完成，赶紧去睡。
安茉儿只能睡一小🗯🟆会儿，天不亮就起来准备另一道菜……佛跳墙。
先将洗干净的鱼翅剔在竹箅上，放入沸水中，加葱段，姜片和绍🞅👬兴黄酒煮几分钟。然后取出，将猪肥膘肉放在鱼翅上，上锅用旺火蒸一个时辰。
已经蒸烂的金钱鲍取出，洗净后每个🄾🃏片成两片，剞上十字花刀，盛🖰入小盆，加骨汤、绍酒1，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。
将水🏆🗳☆发刺参洗净，每只切为两片。水🄾🃏发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。
净火腿腱肉加清水，
然后这些一起上笼屉用旺火蒸两刻钟。
鸡、鸭剁去头、颈、脚。
猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。
羊肘刮洗干净。
以上四料各切十二块，与净鸭肫一并下⚙沸水锅氽一下，去掉血🔌水捞起。
猪肚里外翻洗干⛁🗠净，用沸水氽两次🁢，去掉浊味后，⚟也切成十二块，下锅中，加同有汤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。
冬笋放沸水锅中⛁🗠氽熟捞🝛🞚出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将煮熟的鸽蛋、🄖♏冬笋块下锅炸至表面淡黄即可。
随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后🖰放入清🃮🛈水中浸透取出，切🐿成长45厘米、宽25厘米的块。
锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅🜵🆣👛炒出香味后，放入鸡、鸭🍪🕘、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入各种调味料，辅料，加盖煮20分钟后，只捞出四料的肉盛于盆中，汤汁待用。