ORZ小说>历史>喜乐街 > 第五百二十二章 任家华的答案
    任家华看着他的样子也不停止,开始了点评。

    “贾师傅说这道菜味道不错,柯师傅说不健康,其实全是停留在表面。”

    “这是对菜品更高层的的要求,甚至是超出原始菜品的要求,而是人的需要。”

    “对真正的厨师来说,你们在研究一道菜品的时候其实并不需要考虑这些。”

    “因为羊尾的确是食材,你想的只有一点,做好这个食材,好不好吃!”

    “至于健康,那是能不能吃的问题。”

    “就像是河豚和菌子,尽管毒性大,可是依然有人拼死吃河豚,年年见小人。”

    “不管是小摊、排挡,还是酒楼、国宴。”

    “厨师们考虑的第一要素永远是将这个菜品做的好吃,至于其它,不在其位不谋其政,离你们还远。”

    “或者说,还不到这个地步!”

    “而你的问题,就是不自信。这里也有一点还要告诉你们。”

    “路是自己走出来的,而不是别人指点出来的。”

    “别人指点的永远是方向,更不用说很多人只会指指点点。”

    “包括我在内,能够判断的,其实只有这道菜好不好吃,能够让你坚定下去,寻找自己方向,找寻自我梦想的,永远还是你们自己。”

    任家华说完,又夹起一条羊尾送入口中闭上眼仿佛回忆着什么。

    良久,缓缓睁眼:“要是能年轻二十岁,这盘羊尾,我一人就可以扫完!”