苏子放对这个手法最为清楚，也是最佩服苍吾风的厨师。
其实苍吾风的做法和他的做法很类似，都是用隐藏在食材中的第二种味道制造出出其不意的味觉体验。
而且都是用的同样的方式。
只不过苏子放选用的是山葵，苍吾风选用的是辣汤。
将原本的豆腐中间的部分取出，再将炽热的汤汁灌入，重新封口。
利用普通的麻婆豆腐的名字和铁板故意让食客认为这道菜的关键在于铁板，然后在毫无防备的情况下一口咬开豆腐。
让麻婆豆腐内蕴含的麻、辣、烫全部如同火山喷发一样瞬间炸裂开！
这就是这道麻婆豆腐的神髓所在！
柯朋义也瞬间洞悉这个奥秘，在台上将这道菜的制作要素全部说完。
又看向后面几人。
眼里的期待感越加明显。
本来所有人都觉得任家华用厨奥赛的题目来进行考试会有一些难，可是没想到。
在这么短的时间内，几人居然都完成了令自己满意的菜品，甚至每道都有超乎预料的地方。
这让柯朋义和谷平平等人瞬间生出感慨。
果然后浪推前浪，一浪更比一浪强！
感慨还没结束，后面的菜品继续端上来。