“你看那两个娃长得多俊的！说不定做的菜也好吃呢！”
……
听着跑忙的几个大妈调侃，苏子放默默将清洗好的牛肉拿回灶台处理。
他真的很想说一句：“虽然帅是真的，可是颜值好做菜就好这个理念不可取啊！”
苏子放仔细查看清洗好的牛肉，终于发现水牛肉和他平时用的黄牛肉的区别。
肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗，看起来就是不容易煮烂的那种。
“彭师傅，牛肉烧菜这道菜应该是用牛肉片做的吧？”
苏子放想了想提前确认道。
“对！”
彭立冬点头回答着。
“水牛肉不容易煮烂，所以切片更容易吃一些，不过你看看能不能用别的方法先处理一下也行。”
“好的！”
这对苏子放来说简直是小菜一碟，卤肉大师的称号真当是白给的吗？
先将牛肉焯水。
冷水下锅，加入草果、姜片、葱结、料酒，将牛肉中的血腥味全部祛除。
趁这个机会，将洗好的上海青先切去根部备用。