“我记得妈做的米饭特好吃,有家的味道。”苏子放的声音煽情而真诚,将外出求学数年的游子渴望家的味道的心情表现得淋漓尽致。
“你等着,妈这就去给你做!”陈樗懿对儿子的表现格外满意,立刻包揽下蒸米饭的活。
陈樗懿蒸米饭的时候,苏子放一直在厨房观看。
看着她舀米、淘米,苏子放记忆里的画面被全部唤醒。
小时候,苏家里还没有那么富裕,苏廉正、陈樗懿、苏子放一家三口挤在一间不到60平的平房里。
每到饭点陈樗懿都会在炉子上架一口锅,把适量的米和水装在碗中,蒸三碗米饭,空闲的地方还可以再蒸一碗鸡蛋羹。
那是苏子放小时候最喜欢的零食。
等他长大些,陈樗懿便将碗换成大片的纱布。
每次都提前泡好三人份的米,等到蒸饭的时候均匀摆在纱布上。锅里的水用大火烧开,沸腾后蒸5分钟,转中火继续蒸10分钟。
每次蒸好米饭,锅里总是带着异常的香气,甜丝丝的,光是白米饭也能吃下一大碗。
回忆的功夫,陈樗懿的米饭也已经上锅,米香悄悄蔓延出来,和记忆中的味道逐渐重合。
“妈,你是怎么蒸的米饭啊?”苏子放殷勤地送上一杯茶。
“就是你看到的那样,淘洗两遍,浸泡一段时间,再铺匀,上锅蒸熟就好。”陈樗懿喝完茶水,示意苏子放再来一杯。
“那为什么每次的味道都一样呢?”这才是苏子放百思不得其解的地方。
如果说流程都可以严格把控,可是米的产地都不一样,陈樗懿是怎么保证每一次的米饭味道都一样的。
“不一样啊?是你没尝出来吧?”陈樗懿道。