肉馅捶打好了之后，楚南在双手上适量抹点油，🂧👈取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球🁢🚆，直到肉丸表面光🃕🗩滑。
与此同时，楚南直接将锅给烧热了，然🅥后往锅里面倒入了一些油，等到油开了之后，将团好的肉丸放入里面去炸。
肉丸刚🔯🄋下锅的一瞬间，便发出“嗤”的一声响，绽开一团油花来，等到肉团子炸至金🐮黄后的时候，就可⚄🎺以捞出来了。
楚南🎫🔆一共做了四🏳🞎📅个大肉丸，全都炸好之🅥后，便放到了一旁备用。
然后楚南又将锅烧热，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱一起煸炒了一会儿。煸炒出香味后加入炸过的肉丸🜅⛙🚵，楚南再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。
等到煮开后就可🏳🞎📅以加锅盖转成小火，用小火继续煮上二🏵🞙🔣十多分钟。
而楚南🔯🄋趁着煮肉丸的这段时间里面🜎，也偷偷瞅向🂧👈了一旁的郭碧云。
郭碧云貌似🏗🚋也是做的一道荤菜，不过与🅥楚南不同的是，她还用到了水果菠萝。🏞🛍🛅
那郭碧云首先将🏳🞎📅青、红彩椒切丁，姜切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡了一会儿，肉🁢🚆切大约一公分左右的薄片。🜟🃘😀
而从这里就可🃗以看出，这个郭碧云的刀功是非常了不得的🞀。
每一块肉片厚🃗薄几乎完全一样，看来这个前国厨🂧👈的孙女果然是有🅦🈱两手的。
楚南本来🎶还有点小看郭碧云的，可是当他看到郭碧云展露出来的刀功的时候，就打自心里佩服。
紧接着，郭碧云又用大半茶匙的盐，葱，姜，料酒，胡椒粉和淀粉将切好的肉🏞🛍🛅片给🞊💞调拌均匀腌制在一旁，然后又熟练了打了一个鸡蛋。🕲
“好厉害！”🃗🃗楚南忍不住在心里头🜎惊叹了一声，又继续偷瞄了起来。
只见那郭碧云将腌制好的肉📠🜏🁌加一小🜎勺的食用油搅拌一下，这样便于炒的时候容易划开，鸡肉不粘在一起。🚯🖽😊
茶匙的淀粉🏗🚋🏗🚋和两茶匙的面粉📠🜏🁌调匀，腌制好的肉裹上蛋液，再均匀的裹上粉。