而且这韭菜⚎盒👽🎔子炸到‘天地一色🞱🗾、内外合一’的境界，不说整个苏省，楚都市又有几个人能够做到，这也能挑出毛病来？
周栋淡淡一⚎笑：“🈧⛦江湖越老、胆子越小。胡师傅，不知道我这样说，您认不认呢？
您一定不认，不着急，听我慢慢说。
这韭菜盒子最难的就是维持形色，很多做了多年的师傅都会因为对油温控制不好，不是炸得色老了，就是🞻🙔色嫩👵🍋🆥了，这种看一眼🏞🛐都嫌多，吃就不用吃了......”
申🟆诚不禁又看了看周栋，小周师傅这是变了☈♂个人吧，口气这么横，不会是病发了吧？
胡大海却有些👽🎔面色凝重，听话听音儿，这个年轻🎨📣人的肚子里有东西🅨🉁🄚啊？
“胡师傅你是老行尊了，当然不会犯那🔡🂎🍮些个错误。所以您实际上是用半压火的方法，有意控制了油温，再加上您多年的经验，这韭菜盒子才能炸到‘天地一色’的程度。
这其实非常困难🌹，也非常值得骄傲，所以我才愿意尝上一口。
可也就是一口......”
周栋淡淡地道：🌹“胡师傅应该知道我为什么这样说吧？
您用的可是当季的春韭菜，估计还是第一割；这样的好韭菜是又香又🁀嫩，用它做韭菜盒子就不能久炸，必须♚🄅要越快出锅越好！
真正的顶级大师傅，在这种情况下会选择大火急炸，如此才能够保🅨🉁🄚证韭菜不会因为🕏🈧长时间受热而丧失新鲜口味。
可您呢？🕋🈁或许👽🎔是对自己的手艺还没有十足的信心，或许是对外形外色🁀过于迷恋，居然选择了更为稳妥的压火炸制法。
这样做固然可以弥补手艺不足，韭菜盒子的味道却损失了🍾🍩至少一成，其实是一种偷机的做法......”
“好家伙！”
对这些申诚是外行，听得云山雾罩，可他却看到胡大海的脑袋上已经见了汗，不觉心里暗暗吃🛏惊，小周师傅什么时候🝤🍉🆎变成‘三巨头’一样的毒舌了？